肉類工業中，嚴格把關脂肪含量，可以讓肉食品風味更穩定、投料更準確、工藝更可控。
但企業分析脂肪含量常用的人工估算、索氏抽提法，或精度不足，或離線抽檢，難以支撐產線升級需求。
如今這項前沿技術，讓脂肪含量分析徹底擺脫傳統的繁瑣流程：操作簡單、無損全檢、分析結果還能實時顯示。
太易檢測深耕雙能X射線技術，打造脂肪含量專用實時分析儀，讓產品肥瘦比信息瞬間可視化，以科技“質”造助企業升級“食”力。
四大方法PK，這項技術優勢顯著
午餐肉、火腿、肉餅、肉丸等肉食品生產中，肥瘦比例把控是道難關：
靠人工憑經驗估算，易導致不同批次風味的不穩定，總是難以踩準肥瘦比平衡點。
索氏抽提法只能取樣離線抽檢，難以應用于生產。
近紅外技術雖準確，但只適用于檢測低厚度、均勻產品，應用場景受限。
對比來看，雙能X射線技術分析準確、結果實時輸出，且適配各類肉食品形態，成為企業產線升級、工藝優化的理想選擇。
憑先天優勢，這項技術脫穎而出
雙能X射線能識別肉食品中不同成分的材質差異，還具備強大的穿透力，獨特的工作原理使其成為脂肪含量分析的核心技術。
高效材質識別，實時分析基礎所在
雙能X射線技術通過發射高、低能X射線穿透肉食品，肉食品中的脂肪與瘦肉存在天然的材質差異，對這兩種X射線吸收規律也不同。
計算機通過對比這兩束射線的“吸收差異”，可以識別不同材質，再結合預置的算法模型進行運算，就能夠在線獲得肥瘦比例數據。
強穿透力，應用場景廣
穿透力指光譜不被物品吸收的能力，X射線波長短、光子能量大，可穿透數厘米甚至數十厘米厚度的物品，并反映其內部組織信息。
憑借這一特性，X射線能高效分析冷凍硬肉、厚實分割肉、散裝碎肉等多種狀態肉食品，被測產品不受厚度、成分限制。
一機多能，肉類產線品控衛士
本設備歷經技術迭代升級，通過研發攻堅實現行業應用破冰與全面自主可控。
核心技術方面，集成自主研發的X射線源、探測器及復雜分析模型，經海量樣本測試、算法校準與模型優化，攻克多項行業技術難題。
實際應用中，設備適配各類包裝與形態的肉食品，不僅脂肪分析快速穩定、結果準確，更兼具多元功能，堪稱肉食品加工的高能品控衛士。
脂肪分析
脂肪含量數據實時顯示，產線人員可以及時根據數據調整生產。
新鮮、冷藏、冷凍等各種類型，框裝、盒裝等各類包裝以及散狀的肉食品均適用。
對過檢產品進行全面掃描，處理量可達38噸/小時（設備處理量因規格型號、產品形態不同而有差異）。
異物檢測
高精度檢測低密度殘骨、斷針、金屬碎屑等異物，從源頭避免食品安全隱患。
重量檢測
肉品重量實時稱量，流水線重量管控效率大幅提高。
此外，針對性的高級別衛生設計，讓本設備為肉制品車間的潔凈衛生提供有力守護：
IP69K級防護
防護等級“天花板”，機身可進行高溫高壓水洗滅菌。
斜面+快拆設計
光滑斜面防止水漬油污滯留、快拆設計節省清洗時間，結合IP69K防護等級，可實現快速全面清潔，避免交叉污染與微生物滋生。
從原料到成品，高效應用貫穿始終
通過靈活的配置與設計，本設備可以設置于原料段到成品段任意節點，“無縫對接”各類應用場景：
筐裝肉脂肪含量分析與分級
肉類原料分級階段，傳統企業通過人工估算肥瘦比，分級標準模糊，而本設備通過準確分析框裝肉脂肪含量，助力企業按肥瘦比明確劃分多等級。
相比人工估算的主觀性，設備帶來的準確分級能穩定每批原料肥瘦比、保障產品品質一致，讓企業輕松滿足采購方及后道工藝對肥瘦比的標準要求。
散裝碎肉分析并控制肥瘦比
肉丸、肉餅、火腿腸等肉制品加工中，肥瘦比需嚴格管控，否則產品易因原料批次、產地的差異導致風味不穩定。
加工段，本設備能在散裝肉制成肉糜前高效分析，助力企業準確調配肥瘦比，為肉制品加工品質嚴格把關。
成品脂肪含量分析與分類
牛排等高端生鮮品常依據脂肪含量等信息劃分等級，并標注在外包裝，該應用場景目前已在海外市場廣泛普及。
成品流水線中，本設備能夠高效檢測盒裝氣調牛排等成品的脂肪含量，并通過物聯網聯動貼標機，確保標注信息準確。
以硬核技術為支撐，嚴格把控肉食品品質。
太易脂肪含量專用實時分析儀強力賦能，共同筑造我國肉類工業高品質新時代。
