有些去殼堅果的霉變根本看不見，這可是我們的心頭大患！
有沒有好辦法？交給我們！紫外、高光譜等硬核科技齊上陣，助您的堅果出廠干干凈凈。
堅果霉變的危害
堅果被霉菌感染不僅變味，更可能滋生黃曲霉毒素，其毒性遠強于砒霜，被列為1類致癌物。
我國食安國標嚴格限制霉變粒占比、霉菌數、毒素含量，尤其是去殼堅果，霉變粒比例嚴限0.5%，容錯率低。
去殼堅果晚期霉變會發黑、長斑，目檢易辨，但發現時可能已污染整個批次，風險成倍放大。
對堅果企業而言，檢出看不見的霉變，才是提升品質的關鍵，也是更棘手的行業挑戰。
硬核科技識破看不見的霉變
盡早檢剔早期霉變但難以目測異常的去殼堅果，不僅避免壞果流入市場，還能有效防止霉變擴散。
聚焦看不見的霉變，太易檢測通過紫外、高光譜等前沿技術，為堅果內外品質把關。
1 紫外熒光成像：讓淺表層毒素顯形
痛點攻克
早期霉變，雖無明顯霉斑，但去殼堅果表面或皮下淺層已積聚霉菌毒素，目檢易漏檢此類外霉果。
檢測原理
霉菌毒素在特定波段的紫外線照射下產生高亮度熒光，與正常堅果形成明顯區分。
核心優勢
? 靈敏度高，微量霉菌毒素即可檢出，包括毒性強的黃曲霉毒素B族、G族、赭曲霉毒素A等。
? 太易紫外系列光學分選機可融合紫外熒光成像、視覺識別、AI智能算法、高效剔除系統，同步檢剔去殼堅果中的外霉果、異色、異形，及石子、毛發等異物微雜。
? 針對堅果的易碎程度、外形特征、分選要求，可靈活適配滑槽式或履帶式的機型，支持深度定制。
2 高光譜成像：洞察深層內部霉變痛點攻克
外觀正常無恙，但去殼堅果內部深層已滋生霉菌、產生毒素，傳統目檢無法識別此類內霉果。
檢測原理
高光譜成像可將不同類型的光（例：可見光、紅外等），分解為數百個精細波段。
憑借較強的穿透力，它可以穿透去殼堅果表面，檢測其內部組成。
通過識別不同成分的獨有光譜指紋，它不僅能檢出內部霉菌的存在，還能對毒素風險、霉變程度等進行綜合判斷。
核心優勢
? 憑借光譜指紋，高效識別堅果內部霉變，從源頭控制霉菌及毒素風險，符合嚴苛供貨標準。
? 可識別異色、異形；可通過材質差異，識別果殼屑、果梗、塑料、金屬、玻璃等異物；可穿透識別蟲蛀，應用廣泛。
? 可靈活適配滑槽式或履帶式的機型，可根據企業需求個性化定制。
紫外檢測毒素，高光譜識別內部變化，讓霉變無處可藏！
多元技術守護全品類堅果品質
太易檢測可根據企業需求，量身打造紫外、高光譜檢測方案及相應機型，全面防控霉變風險，應用范圍覆蓋花生、腰果、巴旦木、核桃仁等各類堅果籽仁。
作為太易全流程食品安全與食品質量保障系統的核心，太易檢測依托光譜檢測技術，助力堅果企業解決異物、異色、異形、品相、霉變等各項問題，守護每顆堅果的安全與品質。
表里兼顧，內外兼修，太易檢測助力堅果企業實現優質優價、效益躍升。
