當(dāng)雞肉加工的每一道工序都在被科技重塑，剔骨環(huán)節(jié)中的尖銳碎骨殘留，仍是自動(dòng)化流程中難以破除的行業(yè)痼疾。
太易殘骨檢測(cè)型X光異物檢測(cè)機(jī)，以高精度檢測(cè)、高處理量與全面衛(wèi)生設(shè)計(jì)，為雞肉加工業(yè)打造可信賴(lài)的質(zhì)控屏障，已獲行業(yè)廣泛信賴(lài)與認(rèn)可。
01 小骨頭，大難題
去皮去骨雞胸、雞腿是雞米花、炸雞漢堡等爆款美食的主要原料，也是殘骨問(wèn)題的高發(fā)來(lái)源。
雞胸肉剔骨不凈，容易殘留叉骨、肋骨、三角骨等碎片；雞腿肉加工中則可能出現(xiàn)腿骨、關(guān)節(jié)碎片殘留。
碎雞骨難以通過(guò)傳統(tǒng)X光檢出，原因主要在于：
① 成像難
相較于牛骨、豬骨，雞碎骨密度低、X光成像灰度低，加上雞肉厚薄不均，傳統(tǒng)X光成像灰度值波動(dòng)大，碎骨更難顯形。
② 識(shí)別難
碎骨尤其是雞胸肉斷骨細(xì)小如針、形狀不規(guī)則，傳統(tǒng)算法難以準(zhǔn)確識(shí)別。
傳統(tǒng)設(shè)備精度不足，迫使企業(yè)依賴(lài)人工細(xì)致檢查殘留碎骨，既增加人工成本，又影響食品安全管控效率。
02 AI+雙能：看得見(jiàn)、檢得準(zhǔn)的殘骨檢測(cè)方案
太易殘骨檢測(cè)型X光異物檢測(cè)機(jī)（簡(jiǎn)稱(chēng)：太易殘骨X光機(jī)），是專(zhuān)為肉類(lèi)工業(yè)設(shè)計(jì)，專(zhuān)攻殘骨頑疾的質(zhì)檢設(shè)備。
設(shè)備采用AI+雙能X光檢測(cè)技術(shù)，在成像質(zhì)量、算法性能、適配能力上實(shí)現(xiàn)全方位突破。
① 雙能檢測(cè)：升維識(shí)別碎骨
傳統(tǒng)單能X光依賴(lài)密度差異識(shí)別異物，因此難以檢出與雞肉密度接近的雞骨。
雙能X光則實(shí)現(xiàn)了從密度識(shí)別向材質(zhì)識(shí)別的“升維”突破。其通過(guò)高、低能射線成像，捕捉不同材質(zhì)對(duì)射線的吸收差異，從而準(zhǔn)確區(qū)分雞骨與雞肉。
即使雞肉厚薄不均，雙能檢測(cè)技術(shù)也能消除厚度干擾，讓隱蔽的碎骨無(wú)所遁形。
/20260323143639065.jpg "左：普通效果圖，灰度波動(dòng)大")
② 超清成像：輕松“看清”細(xì)骨
設(shè)備可配置超高清成像系統(tǒng)，具備更高對(duì)比度與圖像分辨率，針尖大小的碎骨也能清晰呈現(xiàn)邊緣與形態(tài)，大幅提升檢測(cè)準(zhǔn)確率。
/20260323143638046.jpg "-生雞肉檢測(cè)細(xì)小雞骨-")
③ AI與殘骨大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的檢測(cè)算法
依托龐大的裝機(jī)量與長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，太易殘骨X光機(jī)積累了大規(guī)模的殘骨樣本庫(kù)。
在AI與殘骨大數(shù)據(jù)加持下，即使碎骨細(xì)、薄、形態(tài)不規(guī)則，設(shè)備也能實(shí)現(xiàn)高精度檢測(cè)，助力企業(yè)把控每個(gè)批次的產(chǎn)品安全。
/20260323143640067.jpg "-生雞肉檢測(cè)多種不規(guī)則形狀的碎雞骨-")
④ 一機(jī)多能，靈活運(yùn)行
太易殘骨X光機(jī)支持多類(lèi)型產(chǎn)品檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)多用途合一，提升設(shè)備使用價(jià)值。
· 多功能應(yīng)用
除了殘骨異物，還能檢測(cè)金屬、PVC塑料片、玻璃片等其他類(lèi)別異物，此外可配置缺陷識(shí)別、脂肪含量分析等功能。
· 多產(chǎn)品檢測(cè)
除了初加工分割肉，烘烤、油炸等各類(lèi)肉制品均可檢測(cè)。
/20260323143637031.jpg "-多類(lèi)型產(chǎn)品檢測(cè)-")
03 產(chǎn)線應(yīng)用丨提速增效，潔凈保障
在肉類(lèi)加工環(huán)節(jié)，檢測(cè)設(shè)備需同時(shí)應(yīng)對(duì)高速產(chǎn)線、高頻清潔等多重考驗(yàn)。太易殘骨X光機(jī)在設(shè)計(jì)之初就聚焦產(chǎn)線應(yīng)用：運(yùn)行高效、清洗便捷、穩(wěn)定可靠，全面適配高標(biāo)準(zhǔn)流水線。
① 多通道設(shè)計(jì)：提高處理量、減少占地面積
傳統(tǒng)設(shè)備多為單通道+傳送帶翻動(dòng)式剔除設(shè)計(jì)，產(chǎn)品一旦多列并行，合格品就容易被誤剔，而單列輸送又限制產(chǎn)能。
太易殘骨X光機(jī)可選配多通道獨(dú)立剔除方案，多列并行、互不干擾，處理量可提升至2-3噸/小時(shí)①。
/20260323143636138.gif "-獨(dú)立剔除過(guò)程示意圖-")
此外，多通道設(shè)計(jì)還使設(shè)備結(jié)構(gòu)更為緊湊，可以輕松集成至各類(lèi)生產(chǎn)線。
② 不銹鋼防護(hù)簾：更穩(wěn)定耐用
針對(duì)油污重、清洗頻繁的使用環(huán)境，可選配不銹鋼防護(hù)簾，其具備防油防水、耐磨抗折等性能，有效避免簾體脫落斷裂對(duì)生產(chǎn)的影響。
/20260323143635016.jpg "-不銹鋼防護(hù)簾-")
③ 高級(jí)別衛(wèi)生設(shè)計(jì)：防污染、易清潔
太易殘骨X光機(jī)在材質(zhì)、防護(hù)等級(jí)與結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)上，全面貼合肉類(lèi)產(chǎn)線衛(wèi)生管理要求，降低交叉污染與微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，保障長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。
· 日常使用更省心
食品級(jí)材質(zhì)的光滑表面、無(wú)衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使污漬污水難以堆積。
· 清洗環(huán)節(jié)更高效
防護(hù)等級(jí)可達(dá)IP69K，可承受高溫高壓清洗。防護(hù)簾、輸送帶快拆設(shè)計(jì)，大幅減少清洗與停機(jī)時(shí)間。
當(dāng)前，肉制品行業(yè)正加速邁向規(guī)模化與深加工，效率與品質(zhì)正成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)核心。太易殘骨X光機(jī)兼具高精度與高效率，助力企業(yè)以更安全高質(zhì)的肉制品贏得市場(chǎng)，賦能肉類(lèi)工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)階。
①：該產(chǎn)量基于雙通道太易殘骨X光機(jī)對(duì)去皮去骨雞胸肉的檢測(cè)工況測(cè)算：在產(chǎn)品有序通過(guò)、檢測(cè)速度約 40-60 m/min 條件下，單小時(shí)處理量可達(dá) 2-3 噸。
