有些去殼堅(jiān)果的霉變根本看不見(jiàn)，這可是我們的心頭大患！
有沒(méi)有好辦法？交給我們！紫外、高光譜等硬核科技齊上陣，助您的堅(jiān)果出廠干干凈凈。
堅(jiān)果霉變的危害
堅(jiān)果被霉菌感染不僅變味，更可能滋生黃曲霉毒素，其毒性遠(yuǎn)強(qiáng)于砒霜，被列為1類致癌物。
我國(guó)食安國(guó)標(biāo)嚴(yán)格限制霉變粒占比、霉菌數(shù)、毒素含量，尤其是去殼堅(jiān)果，霉變粒比例嚴(yán)限0.5%，容錯(cuò)率低。
去殼堅(jiān)果晚期霉變會(huì)發(fā)黑、長(zhǎng)斑，目檢易辨，但發(fā)現(xiàn)時(shí)可能已污染整個(gè)批次，風(fēng)險(xiǎn)成倍放大。
對(duì)堅(jiān)果企業(yè)而言，檢出看不見(jiàn)的霉變，才是提升品質(zhì)的關(guān)鍵，也是更棘手的行業(yè)挑戰(zhàn)。
硬核科技識(shí)破看不見(jiàn)的霉變
盡早檢剔早期霉變但難以目測(cè)異常的去殼堅(jiān)果，不僅避免壞果流入市場(chǎng)，還能有效防止霉變擴(kuò)散。
聚焦看不見(jiàn)的霉變，太易檢測(cè)通過(guò)紫外、高光譜等前沿技術(shù)，為堅(jiān)果內(nèi)外品質(zhì)把關(guān)。
1 紫外熒光成像：讓淺表層毒素顯形
痛點(diǎn)攻克
早期霉變，雖無(wú)明顯霉斑，但去殼堅(jiān)果表面或皮下淺層已積聚霉菌毒素，目檢易漏檢此類外霉果。
檢測(cè)原理
霉菌毒素在特定波段的紫外線照射下產(chǎn)生高亮度熒光，與正常堅(jiān)果形成明顯區(qū)分。
核心優(yōu)勢(shì)
? 靈敏度高，微量霉菌毒素即可檢出，包括毒性強(qiáng)的黃曲霉毒素B族、G族、赭曲霉毒素A等。
? 太易紫外系列光學(xué)分選機(jī)可融合紫外熒光成像、視覺(jué)識(shí)別、AI智能算法、高效剔除系統(tǒng)，同步檢剔去殼堅(jiān)果中的外霉果、異色、異形，及石子、毛發(fā)等異物微雜。
? 針對(duì)堅(jiān)果的易碎程度、外形特征、分選要求，可靈活適配滑槽式或履帶式的機(jī)型，支持深度定制。
2 高光譜成像：洞察深層內(nèi)部霉變痛點(diǎn)攻克
外觀正常無(wú)恙，但去殼堅(jiān)果內(nèi)部深層已滋生霉菌、產(chǎn)生毒素，傳統(tǒng)目檢無(wú)法識(shí)別此類內(nèi)霉果。
檢測(cè)原理
高光譜成像可將不同類型的光（例：可見(jiàn)光、紅外等），分解為數(shù)百個(gè)精細(xì)波段。
憑借較強(qiáng)的穿透力，它可以穿透去殼堅(jiān)果表面，檢測(cè)其內(nèi)部組成。
通過(guò)識(shí)別不同成分的獨(dú)有光譜指紋，它不僅能檢出內(nèi)部霉菌的存在，還能對(duì)毒素風(fēng)險(xiǎn)、霉變程度等進(jìn)行綜合判斷。
核心優(yōu)勢(shì)
? 憑借光譜指紋，高效識(shí)別堅(jiān)果內(nèi)部霉變，從源頭控制霉菌及毒素風(fēng)險(xiǎn)，符合嚴(yán)苛供貨標(biāo)準(zhǔn)。
? 可識(shí)別異色、異形；可通過(guò)材質(zhì)差異，識(shí)別果殼屑、果梗、塑料、金屬、玻璃等異物；可穿透識(shí)別蟲(chóng)蛀，應(yīng)用廣泛。
? 可靈活適配滑槽式或履帶式的機(jī)型，可根據(jù)企業(yè)需求個(gè)性化定制。
紫外檢測(cè)毒素，高光譜識(shí)別內(nèi)部變化，讓霉變無(wú)處可藏！
多元技術(shù)守護(hù)全品類堅(jiān)果品質(zhì)
太易檢測(cè)可根據(jù)企業(yè)需求，量身打造紫外、高光譜檢測(cè)方案及相應(yīng)機(jī)型，全面防控霉變風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)用范圍覆蓋花生、腰果、巴旦木、核桃仁等各類堅(jiān)果籽仁。
作為太易全流程食品安全與食品質(zhì)量保障系統(tǒng)的核心，太易檢測(cè)依托光譜檢測(cè)技術(shù)，助力堅(jiān)果企業(yè)解決異物、異色、異形、品相、霉變等各項(xiàng)問(wèn)題，守護(hù)每顆堅(jiān)果的安全與品質(zhì)。
表里兼顧，內(nèi)外兼修，太易檢測(cè)助力堅(jiān)果企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、效益躍升。
